Specialità tipiche Licatesi
Esplora i piatti tipici e i sapori della nostra tradizione.
A Fauzza
La pizza tipica licatese viene chiamata Fauzza rispetto a Fuazza o Fuata di altre parti della Sicilia, I pizzaioli di Licata, negli anni ottanta l’hanno ribattezzata Casereccia, al fine di richiamarne l’origine domestica.
U Muffulettu
il muffulettu di Licata, che ricorda il passaggio spagnolo e si distingue per una particolarità: le spezie. Il muffulettu, infatti, è una pagnotta tonda, di circa 300 grammi, preparata con un mix di farine (integrali e non) e spezie quali pepe, cannella, cumino, anice, finocchietto. È un pane che sa di Oriente, di storia, di genti; un pane dal sapore unico e inconfondibile, che sembra venire ogni volta da lontano.
U Cacocciulu
Il carciofo Licatese è riconoscibile per le sue spine, particolarmente saporito e tenero, come nella foto "la morte sua" è cotto nel barbecue direttamente sulle braci con abbondante olio e sale.
Sono dei dolci tipici a base di vino cotto, molto speziati, sono molto diffusi durante le festività Natalizie
U Mustazzolu
